• Sabor, cultura y tradición en la 8º edición de esta muestra gastronómica

El próximo 14 de diciembre, el corazón de Francisco I. Madero será el escenario de una gran fiesta cultural y gastronómica: el 8º Festival de la Gordita. Este evento ha roto récords de participación y promete una experiencia inolvidable para todos los asistentes.

Gracias al invaluable apoyo de la Secretaría de Turismo, el festival continúa creciendo y consolidándose como un referente único. Este año, en la exposición artesanal, participarán más de 200 personas del sector provenientes de Hidalgo, Veracruz, Estado de México y la Ciudad de México. Los asistentes podrán disfrutar de una gran variedad de productos, desde joyería artesanal hasta propuestas gastronómicas únicas, como los innovadores frappés de pinole y de nopal, creados especialmente para esta celebración.

Aldo Sánchez, director general del festival, destacó: “este espacio celebra nuestras tradiciones, nuestra gastronomía y el talento de las familias que participan”. Por ello, invitó a la población a ser parte de esta experiencia que enriquece nuestra identidad.

Por su parte, Miriam, cocinera originaria de Francisco I. Madero, compartió el proceso detrás de este emblemático platillo que da origen al festival: “El proceso para elaborar nuestras gorditas de panza es muy especial; lleva más de 14 horas de cocción y una limpieza minuciosa del menudo. Cada cocinero aporta su toque único, lo que nos hace destacar”.

El festival contará con una amplia gama de actividades en dos escenarios principales, con espectáculos culturales, funciones de títeres gigantes y un espectacular baile popular a cargo de Estrellas de Chucho Roldán. Además, habrá una carrera atlética que recorrerá los puntos arquitectónicos más emblemáticos del municipio.

También se realizará el concurso “El Rey Gordero”, donde los participantes demostrarán su habilidad para comer gorditas rápidamente, añadiendo un toque divertido al evento.

Este festival es una oportunidad única para disfrutar lo mejor de la tradición, la cultura y la gastronomía en un ambiente familiar y festivo. Desde las 8:00 hasta las 23:00 horas, las calles del centro de Tepatepec se llenarán de sabores, colores y música, convirtiendo este evento en un punto de encuentro para locales y visitantes.

Montserrat Tapia, organizadora del festival, subrayó que la intención es que este evento no solo sea un escaparate gastronómico, sino también una oportunidad para que las personas conozcan nuestras raíces y el valor arquitectónico de Francisco I. Madero.

El 8º Festival de la Gordita no solo celebra la riqueza culinaria de Hidalgo, sino que nos invita a redescubrir la magia de nuestras tradiciones en cada bocado, en cada artesanía y en cada encuentro. Es un recordatorio de que nuestra identidad se nutre del orgullo de compartir lo mejor de nosotros mismos con el mundo.

En la histórica construcción de Xicoténcatl, antigua sede del Senado de la República, fue presentada la iniciativa “Cocina y Tradición de México”, proyecto de la sociedad civil liderado por la organización Tecuani Expertos en Turismo y Cultura, con el respaldo académico y financiero del Consejo Nacional de Humanidades, Ciencia y Tecnología (Conahcyt), así como del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), en coordinación con autoridades estatales y municipales de cinco entidades del país.

Con la anfitrionía de la senadora oaxaqueña Luisa Cortés García, quien llevará a la Cámara Alta esta iniciativa, la secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, testificó esta acción que enaltece las tradiciones y la cultura de los pueblos originarios, al tiempo que los fortalece a través de su impulso económico basado en la identidad cultural y el desarrollo sustentable.

Con la presencia de Cristian Leslie García Romero, titular de la Unidad de Innovación y Política Turística de Sectur federal, Quintanar Gómez refirió que, en Hidalgo, el gobernador Julio Menchaca Salazar impulsa el fortalecimiento de los pueblos originarios, por lo que el mercado gastronómico en honor a ellos será una realidad. Además del área de venta y degustación, incluirá fogones para cocinar y un área de capacitación para que chefs de todo el país aprendan de las y los cocineros tradicionales.

Destacó la importancia que tiene el Poder Legislativo para que en la ley exista visibilidad para defender la gastronomía, así como los derechos de las cocineras y cocineros tradicionales. Precisó que “lo que no se ve, no se puede defender” y subrayó que, a lo largo de esa resistencia, se ha privilegiado el conocimiento ancestral, logrando que la cocina indígena alimente tanto el cuerpo como el alma.

La senadora Luisa Cortés señaló que la gastronomía indígena está profundamente ligada a la sostenibilidad y al respeto por la naturaleza, lo cual se refleja en la utilización de productos locales de temporada y en prácticas agrícolas tradicionales.

Recordó que, en 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad gracias a la preservación de tradiciones indígenas. Afirmó que la gastronomía de los pueblos indígenas no es solo un componente culinario, sino un puente hacia el pasado, una manifestación de resistencia cultural y un elemento vital en la definición de lo que significa ser mexicano.

Por su parte, el coordinador general de la iniciativa “Cocina y Tradición de México”, Luis Felipe Sigüenza Acevedo, reconoció el trabajo coordinado que han realizado con los estados de Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Oaxaca y Guerrero en 24 municipios. Explicó que el objetivo fue crear una metodología que permitiera la formación de redes de economía solidaria, las cuales evolucionaron hacia redes de economía regenerativa para solucionar el enorme problema que enfrentan los micro y pequeños emprendimientos rurales, campesinos e indígenas que aportan toda la cadena de valor a la gastronomía nacional mexicana.

De esta forma, son casi mil emprendimientos en tres años, en cinco estados, con sus respectivas marcas, ya disponibles con su cultura y productos para venta en la web: www.cocinaytradicionmx.com

• Se reunieron autoridades de todos los niveles, integrantes del sector empresarial, agricultores, académicos y comunidades indígenas 

El gobernador, Julio Menchaca Salazar, participó en la firma del Acuerdo Nacional por el Derecho al Agua y la Sustentabilidad, impulsado por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, a fin de reconocer a este recurso como un bien nacional y garantizar el abasto a la población. 

Durante este acto, que reunió a autoridades estatales y federales con integrantes de diferentes sectores, se destacó la importancia de avanzar en el saneamiento del río Tula, así como de los ríos Lerma y Atoyac, contemplando la participación de 12 entidades y más de 100 municipios. 

“Estamos trabajando muy de la mano del Gobierno de México para identificar y eliminar fuentes de contaminación en el río Tula, lo que permitirá recuperar este espacio, regular la descarga de aguas residuales, proteger el medio ambiente y proteger la salud de miles de personas que habitan en las zonas aledañas”, resaltó el mandatario hidalguense.

La presidenta, Claudia Sheinbaum, explicó que el acuerdo contempla poner orden a las concesiones, utilizar de manera eficiente el agua dulce destinada para riego, tratar correctamente el agua residual y elaborar planes estatales y un plan de infraestructura hídrica a lo largo de todo el territorio. 

“Este es un programa integral que permitirá, a largo plazo, contar con una visión sustentable y desarrollo equitativo; se trata de un programa con justicia”, manifestó Sheinbaum Pardo. 

Como un primer paso, unidades de riego y el sector industrial devolvieron más de 2 mil 500 millones de metros cúbicos de agua que tienen concesionados, para que sean destinados a consumo humano, sobre todo en las zonas de mayor estrés hídrico; además, empresas devolverán 126 millones de metros cúbicos de agua e invertirán más de 21 mil millones de pesos para eficientar los procesos de tratamiento de agua. 

En su intervención, la secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Alicia Bárcena Ibarra, expuso que el acuerdo busca superar la visión extractivista que se privilegió durante el periodo neoliberal, y agregó que se contempla el saneamiento de los tres ríos más contaminados, por lo que, en coordinación con los estados correspondientes, se harán trabajos de reforestación, restauración de suelo y recuperación de humedales. 

Finalmente, Efraín Morales López, titular de la Comisión Nacional del Agua (Conagua), recordó que la indicación de la presidenta de México es establecer un cambio de paradigma en materia hídrica, para garantizar el abasto, tanto en cantidad como en calidad del agua, asegurar la sustentabilidad y fomentar el uso responsable, a fin de avanzar hacia la seguridad alimentaria.

• En vísperas de las elecciones, las líneas de emergencia 911 y de denuncia 089 permanecen activas

A unos días de llevarse a cabo las elecciones municipales extraordinarias en Cuautepec de Hinojosa, el gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, dio a conocer que se han establecido los protocolos necesarios para que esta jornada transcurra en paz y la ciudadanía pueda salir a expresar su voto. 

Otro de los puntos abordados durante la reunión semanal del Gabinete de Seguridad, fue el de los operativos que se pondrán en marcha para garantizar la seguridad de las y los cuentahabientes que acuden a las instalaciones bancarias o a los cajeros automáticos, por lo que las instancias de seguridad ya han establecido comunicación con quienes representan legalmente a estas instituciones. 

Resaltó que el gobierno de Hidalgo también iniciará con campañas de cuidado al presupuesto familiar, por lo que exhortó a la ciudadanía a mantenerse al tanto de los canales oficiales, reportar cualquier intento de estafa y asegurarse de que los portales de compra en línea son seguros. 

Finalmente, el titular del Ejecutivo estatal reconoció a los agentes estatales que impidieron que varias personas atentaran contra sus vidas en los últimos días. 

• El mandatario estatal visitará los municipios de Huautla y Atlapexco

Como parte de las acciones que realiza la administración estatal, y bajo la política de ser un gobierno cercano a la gente, este martes Julio Menchaca Salazar realizará una gira de trabajo en la región Huasteca, específicamente en los municipios de Huautla y Atlapexco.

Para el mandatario hidalguense es prioridad escuchar y atender las carencias y necesidades que la población demanda; por ello, en reiteradas ocasiones, durante sus giras de trabajo ha señalado que se trabaja para que en los 84 municipios haya transformación.

 “En una zona como la Huasteca, la riqueza y la belleza, la gastronomía, la historia y el talento contrasta con una pobreza que todavía lacera y lastima a muchas comunidades y a muchos sectores de la población; no podemos quedarnos solamente en la lamentación, hay que tomarlo en nuestras manos y hay que tomar las decisiones también para irlo transformando, utilizando correctamente los recursos”, ha manifestado.

Es así que, con la supervisión de entrega de tarjetas correspondientes a programas sociales, así como con la Feria de Servicios, entre muchos otros beneficios, el gobernador refrenda su compromiso de generar mejores condiciones y oportunidades para todos los sectores de la población.

• A través de la alianza con ICATHI y STPSH, 200 alumnas y alumnos del Centro de Desarrollo Comunitario Urbano del DIFH recibieron certificación para el trabajo

• Durante 2024, el CDC ofreció 77 cursos con 16 modalidades distintas de autoempleo

Durante la clausura de los cursos, Edda Vite Ramos, Presidenta del Patronato del DIFH, reconoció el esfuerzo de las y los participantes: "Lo que ustedes hacen como adultos es un ejemplo a seguir para los jóvenes. Sus ganas de aprender y de emprender nos inspiran a seguir trabajando para brindar más opciones de desarrollo. Este logro nos habla de disciplina."

Edda Vite indicó que, durante 2024, a través de esta institución fue posible ofrecer 77 cursos, capacitando a cerca de 515 personas, quienes adquirieron herramientas, conocimientos y técnicas que les permiten obtener una preparación más sólida y una mayor posibilidad de empleabilidad o de iniciar un negocio propio. Por ello, refrendó el compromiso de la Familia DIFH de continuar ofreciendo formación de calidad, impartida por expertos, para fomentar el autoempleo, la autonomía económica y, con ello, el desarrollo personal y comunitario.

La Presidenta del Patronato recalcó que los conocimientos adquiridos en estos cursos representan herramientas clave para generar ingresos y mejorar la calidad de vida de los participantes. Durante la clausura, las exposiciones y trabajos mostraron el talento, creatividad y dedicación de cada participante.

De igual forma, señaló que estos talleres ofrecen 16 modalidades distintas para autoempleo, adaptables a los horarios y necesidades de quienes buscan nuevas oportunidades sin descuidar sus actividades diarias. "En total, 515 alumnas y alumnos provenientes de municipios como Atotonilco el Grande, Mineral de la Reforma, Pachuca, entre otros, se beneficiaron de esta iniciativa", subrayó.

Por su parte, Jorge Acosta Benítez, Director General del ICATHI, felicitó a las y los estudiantes que obtuvieron su certificación y recalcó que los conocimientos adquiridos en estos cursos representan herramientas clave para generar ingresos y mejorar la calidad de vida de los participantes.

Cabe destacar que, del total de la matrícula del CDC, el 93 por ciento corresponde a mujeres provenientes de diversas localidades y municipios de la región, destacando las colonias Morelos, Vista Hermosa, Javier Rojo Gómez, Unión Popular, San Bartolo y Plutarco, así como municipios como Pachuca, San Agustín Tlaxiaca, Zempoala, Mineral de la Reforma, Mineral del Monte, Mineral del Chico, El Arenal y Atotonilco el Grande.

Durante la ceremonia, los asistentes disfrutaron de una serie de actividades, incluyendo coreografías de Zumba, Cardio Dance Fitness y Bailoterapia, además de pasarelas con prendas confeccionadas por los alumnos en los cursos de corte y confección, peinado, maquillaje y alta costura. También se llevó a cabo una exposición de trabajos realizados en los cursos, como panadería, repostería, cocina mexicana, manualidades, corte y confección, uñas de gel y acrílico, así como trabajos del ICATHI en patchwork, inglés básico, decoración con globos, entre otros.

El CDCU reafirmó su compromiso de seguir proporcionando formación técnica y no formal con un enfoque de inclusión y equidad de género, centrado en el desarrollo integral de las mujeres. Además, en colaboración con el ICATHI, se sigue ofreciendo la oportunidad de obtener certificaciones oficiales que favorezcan tanto la empleabilidad como el emprendimiento.

La clausura contó con el acompañamiento de Dulce María E. Pérez Ramírez, Directora General de Asistencia Social del DIFH; Alfredo Irving Yong Fragoso, Director de Alimentación y Desarrollo Comunitario del DIFH; y Víctor Daniel Zamudio Soto, Subdirector de Desarrollo Comunitario del DIFH.

Asimismo, estuvieron presentes figuras clave para alcanzar esta meta, como Edwar R. Ramos Ortega, Director del Plantel ICATHI en Mineral de la Reforma; Óscar Javier González Hernández, Secretario del Trabajo y Previsión Social del Estado de Hidalgo; y Maribel Azpeitia Camargo, Encargada de la Dirección de Planeación del ICATHI.

• Tendrá un aumento del 3.5 % del Fondo General de Participaciones para 2025

• Esto representará un incremento significativo en la capacidad fiscal del estado

Hidalgo se posiciona en el cuarto lugar nacional de crecimiento en las participaciones federales presupuestadas para el Ejercicio Fiscal 2025, solo después de Durango, Quintana Roo y Tlaxcala, según el análisis realizado por el Centro de Estudios de las Finanzas Públicas (CEFP) de la Cámara de Diputados.

El proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación (PEF) 2025 presentado por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público a la Cámara de Diputados, prevé para la entidad un incremento del 3.5 % con respecto a las Participaciones Federales presupuestadas para 2024, lo que representa más de 2 mil 68 millones de pesos adicionales para el ejercicio fiscal 2025 en comparación con 2024.

Este incremento es significativo, ya que es resultado de la política hacendaria aplicada en la administración encabezada por el gobernador, Julio Menchaca Salazar, la cual, sin incrementar ni crear nuevos impuestos, ha permitido el fortalecimiento fiscal implementando medidas y políticas orientadas a eficientar la recaudación de ingresos propios, con el objetivo de reducir la dependencia del estado en las participaciones federales.

Como resultado de estas estrategias, Hidalgo ha logrado aumentar el porcentaje de participaciones federales que recibe, lo cual se traducirá en una mayor inversión en infraestructura y servicios públicos esenciales para mejorar las condiciones de vida de las familias. 

Para el estado, en el proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación (PEF) 2025, el gobierno federal ha presupuestado más de 28 mil 414 millones, lo que representa un avance significativo, considerando que para el ejercicio fiscal 2024 las participaciones federales fueron del orden de 26 mil 356 millones de pesos.

Este crecimiento en las participaciones federales es importante para Hidalgo, ya que permitirá financiar proyectos estratégicos en áreas como educación, seguridad, salud desarrollo social entre otros. Además, este incremento representa una oportunidad para impulsar el desarrollo económico y mejorar la calidad de vida de las y los hidalguenses, avanzando así hacia un futuro más próspero y sostenible.

•  Presidente de la Junta de Gobierno recibe medallAndrés Velázquez entrega reconocimiento a gobernador de Nayarita honorífica Yacatecuhtli

Durante la segunda Cumbre Empresarial de Líderes de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco-Servytur), realizada en Nayarit, el presidente de la Junta de Gobierno del Congreso de Hidalgo, Andrés Velázquez Vázquez entregó un reconocimiento al gobernador de esa entidad, Miguel Ángel Navarro Quintero, por su apoyo al comercio formal y su labor a favor del desarrollo económico del estado.

En su mensaje, el diputado hidalguense agradeció al presidente de la Concanaco-Servytur, Octavio de la Torre de Stéffano, por brindarle esta oportunidad y “su liderazgo para fortalecer el comercio y los servicios en nuestro país. Estoy convencido de que cuando trabajamos unidos, impulsamos el crecimiento económico y el bienestar de las comunidades”.

“Para mí ha sido una gran experiencia dado que soy comerciante del estado de Hidalgo. Es un gran orgullo estar en esta cumbre nacional, estamos muy agradecidos con su apoyo a Nayarit e Hidalgo”, continuó.

Además, durante el evento, Andrés Velázquez Vázquez recibió la medalla honorífica Yacatecuhtli, otorgada por la Concanaco Servytur México, distinción que consideró no solo un logro personal, sino un compromiso para continuar impulsando el desarrollo económico y social del país.

El legislador hidalguense recordó que hace 14 años participó en el proyecto de creación de El Buen Fin, “una iniciativa que ha revolucionado la economía en México, beneficiando tanto a consumidores como a comerciantes. Este reconocimiento reafirma mi convicción de que juntos podemos construir un futuro más próspero para Hidalgo y México”.

Velázquez Vázquez aseguró que ahora seguirá trabajando como servidor público “siempre pensando en el bienestar de la sociedad”.

Dentro de las actividades, el presidente de la Junta de Goberno de la LXVI Legislatura, Andrés Velázquez Vázquez también participó en el panel “Reformas en el Poder Legislativo: visión, impacto y desarrollo del sector comercio, servicios y turismo”, donde aseguró que la conversación y la acción son pilares para impulsar la productividad y el desarrollo económico del país.

“Es trascendental esta oportunidad de formar parte de la Concanaco y  de ser parte de la historia económica del país”, aseveró el diputado.

La exposición estará vigente hasta el 10 de diciembre en el Edificio de Ingeniería en Audio de la EMEH

Teniendo como objetivo sensibilizar a la comunidad sobre las injusticias y desigualdades de género, se inauguró este lunes 25 de noviembre "Contrahegemónicas", exposición realizada por la Escuela de Música del Estado de Hidalgo (EMEH).  

La muestra promueve la reflexión a través de una serie de obras artísticas presentadas por alumnas y alumnos de los primeros semestres del Bachillerato en Artes Visuales de la institución.

Conformada por diversas obras de arte visual, se abordan de manera profunda y emotiva temas relacionados con la lucha contra la violencia hacia las mujeres y niñas, el cuestionamiento de los roles de género y las estructuras de poder que perpetúan la discriminación y violencia en la sociedad.

El acto inaugural fue presidido por la Mtra. Neyda Naranjo, Secretaria de Cultura de Hidalgo, quien estuvo acompañada por el Lic. Armando Hernández Tello, Director General de la EMEH. 

Ambas autoridades destacaron la relevancia de esta exposición como una oportunidad para promover la conciencia sobre la violencia de género y el compromiso del Gobierno del Estado de Hidalgo y la Secretaría de Cultura para erradicar la violencia y garantizar la igualdad de género en la sociedad.

En su mensaje, Naranjo Baltazar también subrayó la importancia del arte como herramienta para generar un cambio social, invitando a todos los asistentes a unirse en esta causa.

La exposición forma parte de los 16 días de activismo y estará vigente hasta el 10 de diciembre, en el Edificio de Ingeniería en Audio de la Escuela de Música del Estado de Hidalgo, ubicado en la calle Miguel Hidalgo #503, col. Centro de la capital hidalguense.

Para más información sobre la exposición y otras actividades de la Escuela de Música del Estado de Hidalgo, pueden seguir las redes sociales de la institución como @EMEHoficial