Las Enfermedades Gastrointestinales y Diarreicas Agudas (EDAS) pueden ser ocasionadas por diferentes organismos bacterianos, víricos y parásitos que causan daños a la salud. La infección es más común cuando hay escasez de agua limpia para beber, cocinar y lavar o cuando se tiene contaminación de las fuentes de agua; así como una manipulación o conservación inadecuada de los alimentos.

La diarrea es la segunda causa de malnutrición en niños menores de cinco años, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

En el mundo y en México, las EDAS continúan siendo la segunda causa de morbilidad, están dentro de las 20 principales causas de mortalidad general, y se encuentra entre las primeras cinco causas de decesos entre los menores de cinco años. En Hidalgo, de acuerdo al Boletín Epidemiológico Estatal, hasta el mes de abril se habían registrado, 7 mil 995 casos de EDAS, es decir una reducción del 45.5 por ciento en comparación con el mismo periodo del año pasado. 

Por ello, entre las medidas clave para prevenir las enfermedades diarreicas la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) recomienda:

• Tener acceso a fuentes de consumo de agua segura, limpia y desinfectada
• Lavado de manos con agua y jabón antes de preparar alimentos o consumirlos
• Hidratación con VSO (Vida Suero Oral)
• Refrigerar alimentos, separando crudos de los cocinados y listos para comer
• Mantener en refrigeración todos los productos lácteos, como leche, queso, yogurt o crema
• No dejar los alimentos ya preparados a temperatura ambiente por más de dos horas; consérvelos tapados y en refrigeración
• Hervir los alimentos que estuvieron en refrigeración antes de consumirlos
• Consumir alimentos que estén bien cocidos y calientes al momento de servirse
• Evitar consumir pescados, mariscos y en general alimentos crudos, ya que con el calor pueden descomponerse rápidamente.
• En la niñez, procurar la lactancia materna durante los primeros seis meses de vida y mantener el esquema de vacunación completo.

 Es importante acudir a una Unidad de Salud, en particular para el tratamiento de la diarrea persistente o cuando hay sangre en las heces o signos de deshidratación. Al acudir mantener las medidas de protección ante la pandemia por coronavirus COVID-19:

• Uso correcto de la mascarilla (tapando nariz y boca), careta o lentes protectores
• Respetar la sana distancia de 1.5 m entre personas
• Lavar manos frecuentemente y utilizar alcohol gel al 70 por ciento
• Evitar tocar la cara en todo momento