• Se han imprtido 60 cursos en 17 municipios

La Secretaría de Salud de Hidalgo, a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), informa sobre el avance de las estrategias de capacitación dirigidas a la población en general, así como a trabajadores de diversos giros comerciales, con el propósito de prevenir enfermedades ante el incremento de actividades durante temporadas de alta afluencia turística. 

La titular de la dependencia estatal, Vanesa Escalante Arroyo, mencionó que estas acciones responden a una prioridad marcada por el gobernador Julio Menchaca Salazar y se fortalecen particularmente en periodos como la Cuaresma y ante eventos internacionales de gran relevancia, como la Copa Mundial de Fútbol FIFA 2026, los cuales generarán mayor movilidad y actividad económica en distintas regiones del estado. 

En este sentido, Vanesa Escalante destacó la importancia de reforzar las medidas de prevención de riesgos sanitarios mediante la capacitación continua a sectores estratégicos vinculados con la preparación de alimentos, el turismo y los servicios, con el objetivo de garantizar condiciones seguras tanto para la población de Hidalgo como para visitantes nacionales y extranjeros.

Como parte de esta estrategia preventiva, se han impartido 60 capacitaciones dirigidas al sector regulado, entre ellos cámaras de comercio, asociaciones, cadenas comerciales y agrupaciones estatales vinculadas a manejadores de alimentos fijos y semifijos, sector hotelero y balnearios. Estos cursos se han desarrollado en 17 municipios del estado, dando seguimiento al protocolo integral de acciones para la protección contra riesgos sanitarios. 

Dichas sedes fueron priorizadas a partir de un ranking realizado por el gobierno del Estado, considerando su afluencia de turistas nacionales y extranjeros en el marco de la Copa Mundial de Fútbol FIFA 2026; y son las siguientes: Pachuca de Soto, Mineral de la Reforma, Mineral del Monte, Mineral del Chico, Omitlán de Juárez, Huasca de Ocampo, Ixmiquilpan, Tecozautla, Actopan, Tizayuca, Huichapan, Metztitlán, Villa de Tezontepec, Cardonal, Zimapán, Zapotlán de Juárez y Acaxochitlán.

A través de estas acciones se ha logrado capacitar hasta el momento a 5 mil 200 personas, pertenecientes a distintos giros y establecimientos vinculados con el sector alimentario, turístico y de servicios, fortaleciendo así el conocimiento y la aplicación de medidas sanitarias en lugares que atienden tanto a la población local como al turismo.

Durante las sesiones de capacitación se han abordado temas como: Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, sobre prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios; la NOM-245-SSA1-2010, referente a los requisitos sanitarios y calidad del agua que deben cumplir las albercas; la NOM-179-SSA1-2020, relacionada con el agua para uso y consumo humano, así como la Ley General para el Control del Tabaco y su reglamento.

De igual manera, se ha dotado de material de difusión como carteles sobre buenas prácticas en la elaboración y manipulación de alimentos, trípticos informativos sobre contaminación cruzada y manuales de espacios 100 por ciento libres de humo de tabaco y emisiones en formato digital, incluyendo señalética.

Durante estas capacitaciones, la Secretaría de Salud también ha emitido diversas recomendaciones enfocadas en la prevención de riesgos sanitarios, entre ellas la aplicación permanente de buenas prácticas en la elaboración, manipulación y comercialización de alimentos, el respeto a las disposiciones vigentes de la Ley General para el Control del Tabaco y la promoción de la vacunación contra sarampión en los rangos de edad establecidos por la autoridad sanitaria. 

Finalmente, Vanesa Escalante Arroyo subrayó que el impacto esperado de estas acciones es la disminución de riesgos sanitarios hasta en un 90 por ciento en la posible aparición de enfermedades transmitidas por alimentos, particularmente en contextos de alta movilidad turística.

Asimismo, señaló que estas estrategias buscan fortalecer la confianza pública en las instituciones responsables de garantizar condiciones sanitarias seguras, consolidando a Hidalgo como un destino preparado para recibir a visitantes nacionales y extranjeros en el marco de la Copa Mundial de Fútbol FIFA 2026.