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Mayo 16, 2026
Estatal
Representantes de las Secretarías de Contraloría, Educación Pública y Salud de Hidalgo, sostuvieron una reunión con el fin de establecer criterios unificados en preparación para la declaración anual de 2024.
La coordinación entre estas dependencias, será crucial para asegurar el cumplimiento de esta obligación constitucional por parte de las personas servidoras públicas, de ahí la necesidad de definir acciones que garanticen la transparencia y rendición de cuentas en el manejo de los bienes patrimoniales.
Durante el último ejercicio de esta índole, se registró una participación significativa de los servidores públicos, con un total de 83 mil 255 personas.
Cabe recordar que la declaración patrimonial es esencial para verificar la evolución y congruencia entre los ingresos y egresos declarados, conforme a lo establecido en la Ley de Responsabilidades Administrativas del Estado de Hidalgo; además, representa un compromiso ético de los servidores públicos con la transparencia y la rendición de cuentas.
Impulsa UTMIR el aprendizaje en sus estudiantes a través de actividades complementarias durante semana académica
Abril 03, 2024
La Universidad Tecnológica de Mineral de la Reforma (UTMiR) llevó a cabo la Semana Académica 2024, en la que las y los alumnos, así como personal docente, participaron en diversas actividades como talleres, exposiciones, visitas de empresas y un rally.
La Coordinación de Psicopedagogía impartió a las y los alumnos del Técnico Superior Universitario (TSU) en Construcción del quinto cuatrimestre el Taller “Conociendo mis habilidades psicoemocionales de impacto en lo académico”.
Lo anterior con el objetivo de brindar a las y los jóvenes universitarios las herramientas que les permitan conocer sus habilidades sociales, emocionales, estilos de aprendizaje e inteligencias múltiples que les ayudarán a maximizar su capacidad académica, social y personal.
Por su parte, los alumnos del programa educativo en Construcción recibieron la visita de la empresa PREMEX Y COMEX, en la cual el Ingeniero Armando Ángel Quiroz Aguilar ofreció la conferencia “Operación de Plantas de Concreto”; asimismo, compartieron con el alumnado la demostración de materiales y conferencias acerca de los sistemas prefabricados de losas, lo que fortalece el conocimiento de los métodos constructivos.
Asimismo, la Coordinación de Psicopedagogía impartió el taller: “La importancia del autoestima en un contexto laboral” al grupo de Turismo del séptimo cuatrimestre, lo que permite generar jóvenes independientes e innovadores que puedan afrontar retos, compromisos y desarrollar proyectos de vida.
En el marco de la semana académica de la UTMIR 2024, la voluntaria de Peace Corps, Ms. Maria Chaney, en coordinación con la docente Angélica Tolentino y los alumnos del programa educativo de la Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico del séptimo y décimo cuatrimestres, presentaron una exposición titulada “Ancient Mexican Cultures”, que tuvo como objetivo demostrar lo aprendido en la asignatura de inglés y poner en práctica la interculturalidad a través de la expresión oral del idioma extranjero.
Como parte de las actividades, las y los estudiantes de Gastronomía participaron en el Taller de Fotografía Gastronómica, impartido por la empresa Lumina Films, donde las y los alumnos descubrieron la importancia de capturar la imagen de la belleza de sus platillos, a través de una lente. Los estudiantes de quinto cuatrimestre de dicha carrera estuvieron a cargo de la organización como parte de la materia de Logística de Eventos.
Los docentes Alfonso Naranjo, Edgar López y Rodrigo Jiménez y el alumnado del segundo cuatrimestre de Ingeniería en Entornos Virtuales y Negocios Digitales participaron en el 1er. Rally de Matemáticas titulado "Las Matemáticas Salvando al Mundo”, donde resolvieron problemas de razonamiento matemático, álgebra y cálculo, quienes demostraron que las matemáticas pueden ser divertidas y aún más cuando se trabajan en equipo.
Por último, alumnos del segundo cuatrimestre del programa educativo de Ingeniería en Entornos Virtuales y Negocios Digitales participaron en el “Taller Web y Experiencias en el Mundo Profesional”, impartido por el ingeniero Omar Alfredo Ortega Rodríguez. En esta actividad, las y los jóvenes realizaron programas en lenguajes Python, HTML y Java Script, además de plantearse las diversas áreas de especialidad que tienen las tecnologías de información.
En voz de la consejera presidenta Magdalena González Escalona la importancia de estos encuentro fortalece el acercamiento de los medios de comunicación para mantener un puente constante con la ciudadanía
Por David de la Vega
El Instituto Estatal Electoral de Hidalgo (IEEH), dio inicio al Encuentro con Medios de Comunicación “Datos relevantes para la Cobertura de las Elecciones Hidalgo 2024”; mismo que fue impartido a representantes de medios de comunicación locales con el objetivo de brindarles información necesaria para la cobertura de las etapas restantes de las Elecciones Hidalgo 2024, lo anterior, dado el papel preponderante que desempeñan para abonar al voto libre, informado y razonado de la ciudadanía.
En su mensaje, la Consejera Presidenta María Magdalena González Escalona, mencionó que la importancia de estos encuentros radica en continuar fortaleciendo el acercamiento permanente con los medios de comunicación, pues es a través de éstos que se hace posible tejer y mantener un puente de comunicación constante con la ciudadanía.
Señaló que esta actividad permite a las personas representantes de los medios asegurar una comprensión amplia y detallada de los aspectos relacionados con la organización del Proceso Electoral Local que nos ocupa e hizo especial énfasis en que la máxima publicidad, al ser un principio de la función electoral, coadyuva a garantizar elecciones libres, transparentes y equitativas.
Asimismo, se informó que el Encuentro constará de 6 emisiones que serán impartidas de manera presencial en 5 regiones del estado: Pachuca de Soto, Huejutla de Reyes, Ixmiquilpan, Tulancingo de Bravo y Tula de Allende.
Para el caso de Pachuca, las temáticas fueron impartidas por Consejerías Electorales, así como por Titularidades de las Direcciones Ejecutivas y Unidades Técnicas, abordándose temas como: Cargos federales y locales a elegir; Fechas importantes del Proceso Electoral Local 2023-2024; Reglas Inclusivas de Postulación de Candidaturas; Acciones Institucionales en materia de Violencia Política contra las Mujeres en Razón de Género; Procedimientos Especiales Sancionadores; Topes de Gastos de Campaña; Debates; Sistema de Candidatas y Candidatos, Conóceles; Programa de Resultados Electorales Preliminares; Voto Anticipado; Voto de las Personas en Prisión Preventiva y Sesiones Especiales de Cómputo.
La importancia de este Encuentro radica en la necesidad de aportar a una cobertura informativa con mayores herramientas, así como promover la participación activa de los medios de comunicación en los procesos democráticos de nuestra entidad, pues su labor representa una piedra angular en la participación activa y la transparencia.
Esta actividad, estuvo acompañada por las Consejerías Electorales y personal adscrito a este Instituto.
Atiende Conalep Hidalgo a más de 3 mil 500 estudiantes
Abril 03, 2024
Por David de la Vega
El Colegio de Educación Profesional Técnica de Hidalgo (Conalep) atiende en el semestre febrero-julio de 2024 a más de 3 mil 500 estudiantes, quienes están matriculados dentro de las 13 diferentes carreras como profesionales técnicos bachilleres.
Este subsistema de educación media superior en el estado cuenta con seis planteles: Pachuca, Mineral de la Reforma, Pachuca II, Tizayuca, Tepeji del Río, Tulancingo y Villa de Tezontepec; donde se brinda a las y los jóvenes educación de excelencia, con el propósito de que se conviertan en agentes de cambio y líderes en sus comunidades, además de generar arraigo para contribuir al desarrollo del estado.
Las 13 carreras técnicas que ofrece el CONALEP Hidalgo son Profesional Técnico Bachiller en: Metalmecánica, Asistente Directivo, Control de Calidad, Electricidad Industrial, Textil, Productividad Industrial, Electromecánica Industrial, Informática, Mantenimiento de Sistemas Electrónicos, Alimentos y Bebidas, Construcción, Contabilidad y Turismo.
Actualmente, dicha institución educativa tiene abierta su convocatoria de nuevo ingreso, en la que pueden participar las y los aspirantes nacionales y/o extranjeros que hayan concluido la Educación Básica o equivalente.
La evaluación diagnóstica de ingreso a la educación media superior será el día viernes 14 de junio de 2024 a las 9:00 horas en las instalaciones de cada uno de los planteles del CONALEP Hidalgo. La publicación de resultados se realizará en la página del Colegio y en los planteles el 1 de julio de 2024.
Impulsa utmir el aprendizaje en sus estudiantes a través de actividades complementarias
Abril 03, 2024
Por David de la Vega
La Universidad Tecnológica de Mineral de la Reforma (UTMiR) llevó a cabo la Semana Académica 2024, en la que las y los alumnos, así como personal docente, participaron en diversas actividades como talleres, exposiciones, visitas de empresas y un rally.
La Coordinación de Psicopedagogía impartió a las y los alumnos del Técnico Superior Universitario (TSU) en Construcción del quinto cuatrimestre el Taller “Conociendo mis habilidades psicoemocionales de impacto en lo académico”.
Lo anterior con el objetivo de brindar a las y los jóvenes universitarios las herramientas que les permitan conocer sus habilidades sociales, emocionales, estilos de aprendizaje e inteligencias múltiples que les ayudarán a maximizar su capacidad académica, social y personal.
Por su parte, los alumnos del programa educativo en Construcción recibieron la visita de la empresa PREMEX Y COMEX, en la cual el Ingeniero Armando Ángel Quiroz Aguilar ofreció la conferencia “Operación de Plantas de Concreto”; asimismo, compartieron con el alumnado la demostración de materiales y conferencias acerca de los sistemas prefabricados de losas, lo que fortalece el conocimiento de los métodos constructivos.
La Coordinación de Psicopedagogía impartió el taller: “La importancia del autoestima en un contexto laboral” al grupo de Turismo del séptimo cuatrimestre, lo que permite generar jóvenes independientes e innovadores que puedan afrontar retos, compromisos y desarrollar proyectos de vida.
En el marco de la semana académica de la UTMIR 2024, la voluntaria de Peace Corps, Ms. Maria Chaney, en coordinación con la docente Angélica Tolentino y los alumnos del programa educativo de la Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico del séptimo y décimo cuatrimestres, presentaron una exposición titulada “Ancient Mexican Cultures”, que tuvo como objetivo demostrar lo aprendido en la asignatura de inglés y poner en práctica la interculturalidad a través de la expresión oral del idioma extranjero.
Como parte de las actividades, las y los estudiantes de Gastronomía participaron en el Taller de Fotografía Gastronómica, impartido por la empresa Lumina Films, donde las y los alumnos descubrieron la importancia de capturar la imagen de la belleza de sus platillos, a través de una lente.
Los estudiantes de quinto cuatrimestre de dicha carrera estuvieron a cargo de la organización como parte de la materia de Logística de Eventos.
Los docentes Alfonso Naranjo, Edgar López y Rodrigo Jiménez y el alumnado del segundo cuatrimestre de Ingeniería en Entornos Virtuales y Negocios Digitales participaron en el 1er. Rally de Matemáticas titulado "Las Matemáticas Salvando al Mundo”, donde resolvieron problemas de razonamiento matemático, álgebra y cálculo, quienes demostraron que las matemáticas pueden ser divertidas y aún más cuando se trabajan en equipo.
Alumnos del segundo cuatrimestre del programa educativo de Ingeniería en Entornos Virtuales y Negocios Digitales participaron en el “Taller Web y Experiencias en el Mundo Profesional”, impartido por el ingeniero Omar Alfredo Ortega Rodríguez. En esta actividad, las y los jóvenes realizaron programas en lenguajes Python, HTML y Java Script, además de plantearse las diversas áreas de especialidad que tienen las tecnologías de información.
Incendios en el municipio de Tlanchinol
Abril 03, 2024
El registrado en la localidad de Ocotal se reporta sofocado
En la comunidad Chipoco afecta una superficie de 10 hectáreas en el que participan 100 personas, Batallón de Infantería y voluntarios; se reporta un 100 de control
Por David de la Vega
Respecto a los incendios registrados en dos localidades del municipio de Tlanchinol, el primero ubicado en la localidad de Ocotal, se reporta que fue sofocado en su totalidad este día, poco después del mediodía.
Los trabajos para atender este siniestro estuvieron a cargo de personal de Protección Civil Municipal y voluntarios de la comunidad, en tanto que, derivado de estas llamas se vio afectado una superficie de 3 hectáreas.
El segundo incendio, en la comunidad de Chipoco, se detalló que afectó una superficie de 10 hectáreas.
En la atención de esta emergencia, se encuentran participando aproximadamente 100 personas, entre integrantes de la corporación de Protección Civil de Tlanchinol, el 84 Batallón de Infantería de Huejutla, así como varios voluntarios, donde se reporta un 100 % de control y un 85% de liquidación.
Taller de sexualidad para personas adultas mayores
Abril 03, 2024
Por David de la Vega
Con la finalidad de mejorar la calidad de vida de este sector de la población, el Instituto para la Atención de las y los Adultos Mayores del Estado de Hidalgo (IAAMEH) y la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), llevarán a cabo el taller “Sexualidad en la vejez”.
Esta orientación abierta al público se impartirá de manera gratuita los días lunes 8, 15, 22 y 29 de abril, en un horario de 10:00 a 12:00 horas en las instalaciones del IAAMEH, ubicadas en Parque Hidalgo #103, Col. Ex hacienda de Guadalupe, en la ciudad de Pachuca.
Durante este espacio de aprendizaje y reflexión, las y los participantes pueden conocer los cambios físicos, emocionales y sociales relacionados con la sexualidad, así como promover una actitud saludable y positiva en esta etapa de la vida, fomentando para ello el autoconocimiento, el respeto mutuo y la comunicación abierta.
Héroe paisano” mantiene acciones de apoyo y brinda atención a los inmigrantes hidalguenses
Abril 02, 2024
La estrategia federal es permanente y opera en periodos vacacionales de invierno, verano y primavera
Por David de la Vega
Los servicios de Salud en Hidalgo (SSH), a través de “Héroe Paisano”, mantiene acciones de apoyo para brindar atención en cualquier área médica, a los inmigrantes hidalguenses que por alguna circunstancia decidieron retornar a sus comunidades de origen durante este periodo de asueto, correspondiente a la Semana de Santa.
Dicha estrategia federal, que en México es permanente, pero intensifica sus operaciones en los periodos vacacionales de invierno, verano y primavera, redobló acciones a partir del pasado 8 de marzo y finalizará el próximo 7 de abril de 2024.
A través de este mecanismo, la SSH, quien forma parte del Comité Estatal de “Héroes Paisano”, fortalece los servicios de salud pública para la prevención de enfermedades, la promoción del autocuidado y atención médica que requieran los connacionales en su trayecto o durante su estancia, en Hidalgo.
En la entidad, los migrantes reciben información y orientación en módulos ubicados en los principales puntos de llegada como son: centrales de autobuses, terminales de transporte público y plazas públicas principalmente, sobre los servicios a los que pueden acceder durante su ingreso, tránsito, estancia y salida del país.
Respecto al compromiso que tienen los servicios de Salud en Hidalgo, hacen del conocimiento a la comunidad migrante estatal que, tanto los paisanos como sus familias, pueden acercarse para recibir atención médica en caso de presentar sintomatología de cualquier tipo de enfermedad, lesión por accidente.
Para este sector se encuentran disponibles los centros de atención médica, y pueden acudir a la unidad de salud más cercana, donde los atenderá personal especializado. En caso de alguna urgencia también está disponible el 911 de Emergencia.
La SSH recomienda a los connacionales prevenir incidentes, así como enfermedades en su trayecto para retornar a sus comunidades, mediante una correcta hidratación, evitar de igual modo, que tanto niños, como hombres, mujeres y personas adultos mayores, se expongan a periodos prolongados a los rayos ultravioleta del Sol, y en caso de presentar síntomas de deshidratación recurrir a la preparación de sueros “Vida Suero Oral”.
De igual forma se sugiere evitar el traslado de alimentos que no requieran refrigeración y antes de consumirlos revisar que se encuentren en buenas condiciones de conservación y dentro de la fecha de consumo, también no ingerir productos caducados o echados a perder, y mantener las medidas de higiene como el lavado de manos con agua y jabón o usar alcohol en gel.
Ante cualquier enfermedad piden no automedicarse y acudir a la Unidad de Salud más cercana, para recibir atención. En caso de emergencia durante el embarazo, parto o puerperio, las unidades médicas del sector salud te brindan atención inmediata oportuna.
Emiten calificación al alza para el estado de hidalgo y modifica la perspectiva de positiva a estable
Abril 02, 2024
La mejora en la calificación fue motivada por estrategias como el fortalecimiento de la recaudación local.
Por David de la Vega
HR Ratings emitió la calificación crediticia al alza para el estado de Hidalgo, al pasar de “HR AA” a “HR AA+” y modificó la Perspectiva de Positiva a Estable, de acuerdo a la información publicada en su página oficial y en la Bolsa Mexicana de Valores.
La mejora en la calificación fue motivada por estrategias como el fortalecimiento de la recaudación local, que presentó un crecimiento del 26.6% en los últimos meses, consecuencia de una mayor captación en ingresos propios, particularmente en productos, impuestos y derechos.
En el reporte, el gasto de inversión registró un aumento de 19.4% en 2023, en tanto que, se impulsaron diferentes medidas de austeridad en el gasto operativo, disminuyendo así el gasto corriente en un 2.5% en relación con lo reportado en 2022, siendo el rubro de servicios generales el que se presentó una reducción considerable del 23.8%.
La agencia calificadora resaltó la implementación de políticas públicas que han fortalecido la presencia fiscal del Estado y su relación con los contribuyentes. De igual forma, refiere que la entidad supera los estándares de generación de información financiera establecidos en la Ley de Disciplina Financiera.
Asimismo, HR Ratings refiere el impacto positivo del bajo nivel de endeudamiento y el no considerar la adquisición de ningún tipo de financiamiento a largo plazo, aunado a la liquidación de forma anticipada, el 18 de diciembre de 2023, del crédito contratado con Banobras en 2013; debido a que se espera que esta situación se mantenga en los próximos años de acuerdo con los resultados financieros proyectados.
Entrada en vigor de Ley de Responsabilidades Administrativas del Estado de Hidalgo da cambios significativos a nivel sustantivo procedimental
Por David de la Vega
La Secretaría de Contraloría se mantiene actualizada en materia de derecho disciplinario con el objetivo principal de brindar mayor certeza y seguridad jurídica, así como salvaguardar los derechos fundamentales de todas las partes involucradas en procedimientos de responsabilidad administrativa.
Con la entrada en vigor de la Ley de Responsabilidades Administrativas del Estado de Hidalgo, se dieron cambios significativos en la materia, tanto a nivel sustantivo como procedimental.
Por ello, la dependencia ha puesto especial énfasis en analizar las modificaciones introducidas por la nueva legislación y en determinar el procedimiento mediante el cual se atenderá a esta transición.
Entre los temas bajo estudio destacan los fundamentos básicos y prácticos del derecho disciplinario, así como las actualizaciones normativas y jurisprudenciales.
Este enfoque tiene como finalidad fortalecer las decisiones tomadas en procesos de esta índole para asegurar que se aplique la ley de manera justa y equitativa.
La Secretaría de Contraloría da cumplimiento de su mandato de desarrollar competencias de análisis de la información jurídica, con un total de 58 resoluciones, de las cuales 57 son sancionatorias y una exoneratoria.
Estas resoluciones tienen como meta formar capacidades para analizar las actuaciones en las que pueda incurrir un servidor público, con el fin de determinar si se cometieron faltas administrativas.
Este enfoque proactivo y orientado a la actualización constante refuerza el papel de la Contraloría como garante de la legalidad y la transparencia en la administración pública del estado.
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El día de hoy en el Congreso del Estado Libre y Soberano de Hidalgo, a través del Convenio con el Senado de la República, se dio a conocer la gestión de dos cursos; Barreras de la Inclusión desde la perspectiva de género y Participación Ciudadana, los cuales serán destinados para los trabajadores del Sindicato Único al Servicio del Poder Legislativo del Estado de Hidalgo, lo anterior con el fin de dar continuidad a los trabajos de profesionalización en el Tercer año de la Junta de Gobierno.
La gestión se realizó a través de la Unidad de Capacitación del Instituto de Estudios Legislativos (IEL), fin de presentar los dos cursos que fortalecerán sus aptitudes y capacidades, en sentido, se escucharon las propuestas por parte de los integrantes del sindicato, con la finalidad de seguir capacitándose.
Además, se compartieron los avances de la administración del tercer año legislativo, a fin de contar con los manuales de organización, un control interno, y por ende, un orden al interior del Congreso de Hidalgo, reconociendo el trabajo del personal de Congreso por haber participado en estos procesos y el respeto por los compromiso que se han establecido entre el sindicato y el Congreso.
En este sentido, sensibilizó a los presentes a fin de seguir capacitándose, para desempeñar mejor sus funciones, por ende, brindar mejores servicios y tomar las mejores decisiones con la rigurosidad técnica que reconoce al Poder Legislativo.
Finalizó la reunión comunicando los logros en materia de capacitación de las servidoras y los servidores públicos del Poder Legislativos, con más de 109 personas capacitadas, entregando 156 constancias, de 170 cursos impartidos por distintas dependencias como lo son la Universidad Nacional Autónoma de México, El Instituto La Salle, Instituto Nacional de Transparencia, Acceso a la Información y Protección de Datos Personales, así como la Secretaría de Gobernación.
Saldo blanco en primera semana de vacaciones en Hidalgo
Abril 02, 2024
Durante la primera semana del actual periodo vacacional, 2 mil 500 elementos de seguridad provenientes de distintas corporaciones, atendieron las llamadas de emergencia tanto de la población local, así como de las y los visitantes, dio a conocer el mandatario estatal
Respeco al control de los incendios registrados en los últimos días, reconoció la valentía y el compromiso de las fuerzas armadas, los cuerpos de bomberos, brigadistas, así como de la ciudadanía que se sumó a las tareas de mitigación del fuego, y que con ayuda de dos helicópteros se sigue combatiendo.
Ante este escenario, las autoridades exhortaron a la ciudadanía a no prender fogatas o basura que puedan generar este tipo de incidentes que han costado la pérdida de cientos de hectáreas de áreas verdes, además se recordó que, la línea de emergencia 911 continúa activa para responder el llamado de auxilio ante cualquier eventualidad que ponga en riesgo la integridad de las familias hidalguenses.
Exhibirán al público el tenango más grande del mundo
Abril 01, 2024
Por David de la Vega
El Tenango más grande del mundo, que se ha convertido en embajador de la cultura y la identidad de Hidalgo, será exhibido al público los días 6, 7 y 8 de abril en el Auditorio Gota de Plata, en la ciudad de Pachuca, de 12:00 a 18:00 horas.
Este arte textil mexicano, conocido por sus elaborados diseños que incluyen flores, serpientes, pájaros y otros animales de la cosmovisión indígena hidalguense, y que ya se ha expuesto en lugares como España, Dubái y el Vaticano, reflejan la riqueza cultural y el ingenio artístico de las comunidades del municipio Tenango de Doria.
Este evento, respaldado por la Secretaría de Turismo, contará con la participación de 20 artesanos que exhibirán sus obras, además de poner algunas a la venta, mientras que destaca la contribución de más de ocho mil artesanos del estado para ese efecto, se informó en conferencia de prensa.
Wendy Juárez Melo, presidenta del comité organizador, comentó: “Esta exhibición es un tributo al esfuerzo y la creatividad de nuestras comunidades. Esperamos que esta celebración no solo promueva el arte del Tenango, sino que también inspire un sentido de orgullo y unidad en nuestras tradiciones”.
El Tenango más grande del mundo con sus 105 m² de dimensión y 75 mil metros de hilo utilizados en su elaboración, representa una laboriosa artesanía que puede tardar entre 50 y 60 años si es realizada por una sola persona.
Este impresionante mural fue concebido por Susana Hernández y cuenta con registro de autor. La elaboración del mural tomó aproximadamente 4 meses, con 21 días dedicados a colocar cada figura, y contó con la participación de más de mil 200 artistas, incluyendo más de 167 dibujantes.
Durante el encuentro se detalló que además de la exhibición se ofrecerán talleres para enseñar el significado detrás de cada elemento del tenango, así como técnicas de cuidado especial para preservar esta obra de arte. El resguardo del bordado ha sido firmado en colaboración con la Secretaría de Turismo, destacando su importancia cultural y su valor como patrimonio.
Actualmente, un comité integrado por pobladores de las comunidades participantes se encarga de la organización y gestión de la exhibición, reafirmando el compromiso con la preservación y difusión de esta invaluable expresión cultural.
Copriseh capacita establecimientos dedicados a la venta de comida y bebidas en la implementación de medidas higiénicas en el manejo de alimentos
Por David de la Vega
La Secretaría de Salud en Hidalgo (SSH), a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios en el estado (Copriseh), coordinó diversas acciones de capacitación para establecimientos dedicados a la venta de comida y bebidas, sobre la implementación de medidas higiénicas en el manejo de alimentos, con el objetivo de prevenir enfermedades durante la temporada de Cuaresma.
Tras la aplicación de un operativo de vigilancia, el personal de la delegación 12 del organismo de control sanitario, hizo entrega de los lineamientos a los que se debe ajustar el sector restaurantero para la aplicación y difusión de buenas prácticas de limpieza e higiene en la venta de comida.
Durante estas festividades, la Copriseh emprendió recorridos por cada uno de los puestos fijos y semifijos, para constatar que el personal de los establecimientos diera cumplimento a la normatividad y lineamientos sanitarios.
También, se fortalecieron las acciones de vigilancia sanitaria, a fin de prevenir enfermedades relacionadas con el uso, manejo y consumo de agua, así como alimentos característicos de la época como pescados y mariscos.
En esta temporada de asueto, la SSH pidió a la ciudadanía prestar atención a las características de estos productos para evitar enfermedades, tales como seleccionar pescados y mariscos que tengan una textura firme y elástica, evitar aquellos que parezcan blandos o viscosos, y no adquirir productos pesqueros que presenten mal olor.
Aconsejan comprar productos marítimos en establecimientos confiables y autorizados, que cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Verificar que los productos estén debidamente refrigerados o congelados, según corresponda, para mantener su frescura.
En caso de comprar productos frescos, asegurarse de consumirlos lo antes posible para evitar su deterioro.
La Copriseh recordó que es importante cocinar los pescados y mariscos de manera adecuada antes de consumirlos, ya que esto ayuda a eliminar posibles bacterias y parásitos que puedan estar presentes.
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