• Realizan residencias profesionales para mejorar procesos y atención al cliente en dos restaurantes con estrella Michelin

Estudiantes de la licenciatura en Gastronomía del Instituto Tecnológico Superior de Huichapan (ITESHU) realizan sus residencias profesionales en España, donde aplican sus conocimientos académicos en proyectos estratégicos enfocados en mejorar la eficiencia operativa y enriquecer la experiencia del comensal.

Bryan Salomón, María Guadalupe Chavero y Vanessa Hernández, son las y los alumnos, que representan al ITESHU en los restaurantes "Les Moles" en Tarragona y "El Nuevo Molino" en Cantabria. Ambos establecimientos cuentan con una estrella Michelin, distintivo que reconoce la excelencia culinaria y el compromiso con  la innovación y la calidad  en el servicio. 

Entre las principales aportaciones de los estudiantes destacan la optimización de los procesos operativos en cocina mediante estrategias que elevan la eficiencia para garantizar la calidad de los alimentos.

Además, análisis del servicio de atención al cliente en barra de coctelería, orientado a personalizar la experiencia del cliente de acuerdo con estándares internacionales.

Y el estudio de logística y operación interna durante eventos, enfocado en la gestión de recursos y desempeño del personal en entornos de alta demanda.

La directora general del ITESHU, Imelda Pérez Espinoza, informó que estas residencias no solo refuerzan las competencias técnicas de los estudiantes, sino que también les permiten vivir una experiencia profesional, bajo la guía de chefs y equipos reconocidos internacionalmente.

Indicó que estas iniciativas reafirman el compromiso del gobernador Julio Menchaca Salazar, y del secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, con la formación de profesionales capaces de destacarse en cualquier escenario global.

• Se desarrolla del 4 al 6 de septiembre en el Pepsi Center en la CDMX 

El secretario de Desarrollo Económico, Carlos Henkel Escorza, representó al gobierno de Hidalgo como invitado especial en la inauguración de la 19ª edición de la Expo Gourmet Show, evento que reúne en la Ciudad de México, a 184 expositores de café, chocolate y del sector restaurantero.

Gracias a la gestión de la Sedeco, empresas hidalguenses como Mexican Honey and Bee, Real de Morales, Macuil, Temexcally, La Jarochita, Pepinole, Paralelo 20 y Delymas participaron con un espacio destacado para conectar con líderes de la industria, a fin de generar nuevas alianzas comerciales y proyectar sus productos en mercados nacionales e internacionales. 

Durante su mensaje, Henkel Escorza subrayó el orgullo que representa para Hidalgo formar parte de esta exposición: 

“Hoy estar aquí es una gran satisfacción, porque promovemos el desarrollo económico local a través de nuevos mercados y vínculos con distribuidores, productores y público especializado, tal como lo ha indicado el gobernador Julio Menchaca, en creemos en el poder de la colaboración y del trabajo en equipo para que los productos hidalguenses trasciendan más allá de nuestras fronteras”. 

Asimismo, agradeció a los organizadores por el espacio otorgado al estado, donde se exhiben productos que reflejan tradición, calidad e historia de familias hidalguenses: miel, mermeladas, jaleas, granola, destilado de pulque, pan artesanal, condimentos, especias, licores, bebidas espumosas, sidras y frutas caramelizadas.

En la inauguración, Marcos Gottfried, vicepresidente de Tradex Exposiciones, invitó a los participantes a aprovechar esta plataforma para fortalecer relaciones comerciales, inspirarse con las conferencias y consolidar sus negocios.

Con esta presencia, el gobierno de Hidalgo reafirma su compromiso de respaldar a productores locales y darles proyección en escenarios de talla nacional e internacional.

• Estrategia dirigida a la comunidad sexogenérica para proyectos de desarrollo humano y económico. 

Personas beneficiarias del programa social “Bienestar inclusivo” recibieron su tarjeta bancaria donde se les depositará un apoyo económico de hasta 20 mil pesos. Esto como parte de las acciones que el gobierno de Hidalgo, que encabeza Julio Menchaca Salazar, realiza para impulsar a sectores prioritarios hacia una sociedad más justa e igualitaria. 

Este programa es operado por la Secretaría de Bienestar e Inclusión Social (Sebiso), y está dirigido a la comunidad sexogenérica para llevar a cabo proyectos de desarrollo humano en temas de promoción de la salud, promoción y defensa de los derechos humanos, así como para reforzar o impulsar emprendimientos económicos en beneficio de la comunidad LGBTTTIQ+.

El titular de Sebiso, Ricardo Gómez Moreno comentó que este programa tiene un alto sentido de justicia social, puesto que esta comunidad nunca había sido apoyada por un gobierno de esta manera y hoy, con el programa “Bienestar inclusivo”, se fortalece a quienes tienen la idea de un emprendimiento social o económico, lo que se reflejará en el bienestar personal o colectivo. 

“Felicidades, créanme que nos da gusto que sean parte de este programa, vamos a seguirlo fortaleciendo, por supuesto aspiramos a incrementar los recursos para que lleguemos a más población”, comentó el servidor público.

Agregó que esta esrateia fue muy vigilada, se verificó por parte de los servidores del pueblo a través de visitas y cuestionarios, porque el objetivo era que el recurso llegara al sector al que está dirigido. 

En su oportunidad, el subsecretario de Desarrollo Social y Humano de la Sebiso, David Robles Hernández, comentó que este programa ha sido muy bien recibido por la comunidad LGBTTTIQ+, porque representa la oportunidad de comenzar un negocio, de reforzar un emprendimiento y con ello tener un ingreso económico que les ayude a alcanzar su bienestar.

En esta primera oportunidad, se entregaron tarjetas a 175 personas que recibirán en el lapso de una semana su recurso, mientras que las personas que no acudieron, contarán una nueva posibilidad, para ello tendrán que estar pendientes de las redes sociales de la Secretaría de Bienestar e Inclusión Social en plataforma X y Facebook, donde se harán las publicaciones al respecto.

Con el compromiso de garantizar el acceso a la educación en la región de Tula, el gobierno de Hidalgo entrega apoyos y estímulos a estudiantes de todos los niveles, con inversión que, en tres años, supera 900 millones de pesos para la zona, informó el gobernador Julio Menchaca Salazar. 

Durante su Tercer Informe de Gobierno en Tula de Allende, el mandatario destacó que, a nivel estatal, se ha destinado el 46 por ciento del presupuesto estatal al sector educativo; de esta cantidad, alrededor de 780 millones de pesos han beneficiado a 270 mil estudiantes con paquetes de útiles escolares, libros de texto gratuitos, uniformes y calzado. 

Mientras que 19 mil 400 estudiantes de primaria, secundaria y universidad recibieron una beca gracias a una inversión superior a los 120 millones de pesos; de igual forma, más de 88 mil alumnos y alumnas toman sus clases en espacios dignos, tras el mejoramiento de más de 520 escuelas de todos los niveles.

En ese sentido, Aylín Cruz Gil, estudiante de Ingeniería Química Industrial en la Universidad Tecnológica Tula-Tepeji (UTTT), reconoció las acciones emprendidas por la administración estatal, pues el pasado mes de junio presenció la entrega del edificio de docencia en dicha casa de estudios.

Aylín resaltó la importancia de tener instalaciones educativas dignas cerca del lugar de residencia, pues hay muchos jóvenes “que tienen esa iniciativa de querer estudiar”, pero por falta de opciones cercanas, muchos limitan sus sueños. Por ello, destacó que desde el gobierno del estado motiven a quienes desean aprender. 

Dentro de los logros en el rubro educativo, el pasado 2 de septiembre el titular del Ejecutivo de Hidalgo también dio a conocer que, con más de 48 millones de pesos, se atendieron 24 planteles que fueron afectados por desastres naturales; mientras que 59 escuelas de telebachillerato y telesecundaria ya están conectadas a internet, con una inversión superior a 17 millones de pesos, en beneficio de más de mil 800 estudiantes.

Refirió que, en esta zona, fueron equipados 10 laboratorios de Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas (STEM) con más de 25 millones de pesos. “En la región Tula entregamos 4 mil 200 tabletas electrónicas para estudiantes de educación básica y media superior, con una inversión mayor a 12 millones de pesos”, agregó.

A tres años de gobierno, Julio Menchaca Salazar ha demostrado su compromiso con las y los estudiantes hidalguenses, con la convicción de que la educación es la mejor herramienta para la transformación de la entidad.