• Hidalgo, Oaxaca, Puebla, Guerrero, Morelos y Querétaro compartieron la riqueza de su tradición y gastronomía.

El municipio de Nopala de Villagrán se convirtió, los días 13 y 14 de diciembre, en la sede del Festival México: Pan y Chocolate, encuentro que reunió a productores, emprendedores y familias en un ambiente de tradición, cultura y emprendimiento. 

Hidalgo, Oaxaca, Puebla, Guerrero, Morelos y Querétaro —en una iniciativa impulsada por la Secretaría de Turismo— se unieron para compartir su vasta riqueza gastronómica y cultural, fortaleciendo la identidad regional, y consolidando al turismo como motor estratégico de desarrollo.

Bajo la visión del gobernador Julio Menchaca Salazar, este esfuerzo ciudadano contó con el respaldo del ayuntamiento de Nopala, de las senadoras Luisa Cortés y Simey Olvera, la sociedad civil, el programa Cocina y Tradición de México, así como el seguimiento estratégico de la Secretaría de Turismo estatal, a cargo de Elizabeth Quintanar Gómez. 

En su mensaje, la secretaria Quintanar reconoció la labor de la presidenta municipal Diana Moreno Rea y subrayó: “Queremos atraer más visitantes para que conozcan Nopala de Villagrán, su herencia ancestral y el sabor de nuestra tierra. Degustar la cecina con nopales, platillo que nos distingue como Pueblo con Sabor, es un orgullo que compartimos con México. Este festival nos permitió reunir seis estados y mostrar que cada receta es una identidad viva”.

Durante la Expo-degustación “Así sabe la Cecina Nopalteca” se reconoció a las cocineras tradicionales Yuri Gómez, Rosario “Chayo” Martínez, Clarita Trejo, Margarita Barrón y Maru Camacho, orgullosas propietarias de establecimientos de comida que preservan la identidad gastronómica de la región, distinguiéndose en las categorías Presentación, Aroma, Punto de cocción y Sabor, consolidando a la cecina nopalteca como símbolo de orgullo regional. 

La presencia del municipio de Altzayanca, Tlaxcala, enriqueció el carácter nacional del encuentro con la oferta de pulque, pan relleno de larga fermentación y botanas típicas, consolidando la unión de tradiciones regionales.

Los asistentes disfrutaron de bebidas elaboradas con cacao y café, además de atoles, champurrados y un repertorio de panadería tradicional que incluyó cocoles, pan de pulque, pan de grano, pan de yema, pelonas, conchas, galletas, pan de cazuela y bizcochos, entre muchas variedades que forman parte del patrimonio culinario nacional.

Personas artesanas, panaderas y chocolateras compartieron técnicas ancestrales y creatividad contemporánea, demostrando que detrás de cada producto existe pasión y esfuerzo comunitario. El programa incluyó degustaciones, conversatorios, actividades culturales, conciertos, además de un desfile navideño y el encendido del árbol.

La inauguración oficial se realizó el sábado 13 a las 18:00 horas, con la presencia de autoridades federales, estatales y municipales, fortaleciendo el posicionamiento de Hidalgo como referente en turismo cultural y gastronómico.

El segundo día de actividades ofreció expo venta, presentaciones de libros, conferencias, callejoneadas, danza moderna y conciertos, que enriquecieron la experiencia cultural y gastronómica del festival.

Con este encuentro, Hidalgo reafirma su papel como epicentro nacional de la cocina tradicional, impulsando el emprendimiento local y proyectando al estado como un territorio que celebra sus raíces y abre sus puertas al futuro.

• Incremento económico de hasta 70% en comercios locales durante las funciones.
• Más de 20 mil espectadores disfrutaron de 34 proyecciones en tres Pueblos Mágicos durante 2025.

El Gobierno del Estado de Hidalgo, bajo el liderazgo de Julio Menchaca Salazar, reafirma su compromiso de diversificar la oferta turística y fortalecer la identidad cultural mediante proyectos innovadores que generan beneficios tangibles para la población. 

La estrategia de videomapping en Pueblos Mágicos, impulsada por la Secretaría de Turismo, encabezada por Elizabeth Quintanar Gómez, ha convertido espacios arquitectónicos emblemáticos en escenarios de luz, color y narrativa histórica, posicionando a Hidalgo como referente nacional en turismo creativo.

Durante 2025, las producciones Mineral del Chico, Huichapan y Acaxochitlán ofrecieron 17 noches de espectáculo audiovisual, con un total de 34 proyecciones, alcanzando a más de 20 mil espectadores entre abril y diciembre. 

Este esfuerzo, respaldado por equipo técnico del estado, ha permitido que los municipios participantes disfruten de un atractivo turístico sin erogaciones adicionales. 

El impacto económico ha sido contundente: restaurantes, cafeterías, tiendas y bares cercanos a los sitios de proyección reportaron hasta un 70% de incremento en sus ventas, confirmando que los principales beneficiarios son los prestadores de servicios turísticos locales.

Además, la iniciativa ha fortalecido el talento hidalguense con la participación del artista visual Mario Villafuerte Islas, egresado de la Universidad Politécnica Metropolitana de Hidalgo (UPMH) y la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), quien desarrolla las animaciones e ingeniería visual que dan vida a cada espectáculo. 

La Dirección de Innovación y Desarrollo de Productos Turísticos, a cargo de Aldo Emmanuel Félix Rodríguez, ha sido clave en la creación de guiones y storytelling que, en poco más de seis minutos, transmiten la riqueza patrimonial y turística de cada Pueblo Mágico.

Esta vinculación con los ayuntamientos interesados ha permitido que visitantes y habitantes se reconozcan en la grandeza de su historia y tradiciones.

Con visión estratégica, la Secretaría de Turismo estatal proyectará para 2026 la expansión del videomapping a cuatro municipios adicionales en los periodos vacacionales de Semana Santa, verano y diciembre.

Los nuevos contenidos incorporarán elementos visuales y auditivos innovadores que sorprenderán a los espectadores y seguirán consolidando a Hidalgo como un destino que combina tradición, modernidad y desarrollo sostenible. De esta forma, la entidad avanza con paso firme hacia un turismo inclusivo, competitivo y de alto impacto.

• Julio Menchaca indicó que continúa el trabajo coordinado con la federación para atender las zonas afectadas por la vaguada monzónica

El gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, participó en la 52.^a Sesión Ordinaria del Consejo Nacional de Seguridad Pública y en la 8.^a Sesión Ordinaria del Consejo Nacional de Protección Civil, encabezadas por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, y orientadas a fortalecer la coordinación interinstitucional en materia de seguridad y gestión de riesgos. 

Durante los trabajos, se presentó el Acuerdo Nacional contra la Extorsión, que busca impulsar la armonización legislativa de la Ley General para Prevenir, Investigar y Sancionar los Delitos en Materia de Extorsión en las entidades federativas, a fin de avanzar en la erradicación de este delito, mismo que se perseguirá de oficio, explicó la mandataria federal.

Además, destacó que, a nivel nacional, ha disminuido en un 37 por ciento el delito de homicidio doloso, resultado de la implementación de cuatro ejes prioritarios: atención a las causas, fortalecimiento a la Guardia Nacional, inteligencia e investigación, y coordinación en todos los niveles.

En materia de gestión de riesgos, se presentó la Ruta de la Protección Civil, que consiste en la atención a la emergencia, apoyo a familias damnificadas, reconstrucción y fortalecimiento del sistema de pronóstico, alertamiento y riesgos, con objetivo de dar una respuesta más rápida y eficaz a las emergencias que se registren en el país para una recuperación efectiva. 

Al respecto, Menchaca Salazar destacó la importancia de estos mecanismos para la toma de decisiones y la articulación de políticas públicas que contribuyan a la protección de la población, recordando que Hidalgo enfrenta afectaciones graves derivadas de la vaguada monzónica que provocó precipitaciones históricas en 28 municipios.

El titular del Ejecutivo en Hidalgo agregó que este tipo de sesiones también permiten reforzar las capacidades de respuesta, prevención y reconstrucción, así como la coordinación del apoyo federal necesario para atender a las comunidades de los cinco estados afectados. 

Finalmente, Menchaca Salazar agradeció el apoyo del Gobierno de México y reafirmó el compromiso de su administración con la recuperación de las zonas afectadas, el combate a la extorsión, la protección de la ciudadanía y el fortalecimiento institucional en materia de seguridad y atención a emergencias.

 Culminaron con gran entusiasmo los eventos decembrinos con un emotivo homenaje al Personal de Apoyo y Asistencia a la Educación de las organizaciones II, V, VI, IX y X.

El secretario general del SNTE, sección 15 Said Vargas, agradeció “a mi amigo, el Dr. Naty Castrejón, Secretario de Educación Pública del Estado”; al Mtro. Jesús Jaime Rochín Carrillo, representante del CEN del SNTE; al Mtro. José Nereo Lugo Moreno, titular de la Oficina de Enlace Educativo SEP; así como a todas y todos los compañeros funcionarios de la SEPH y al Comité Ejecutivo de la Sección 15 por su acompañamiento en estos días.

#LaNuevaHistoriaDelMagisterio se escribe con trabajo, entereza y unidad.